下記Websiteをベースに作成。 http://currynews.net/%e3%82%ab%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%81%ae%e5%90%8d%e5%ba%97/%e3%80%90%e3%83%9c%e3%83%b3%e3%83%87%e3%82%a3%e3%81%ae%e3%82%ab%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%ac%e3%82%b7%e3%83%94%e3%82%92%e5%a4%a7%e5%85%ac…

以前作ったチキンカレーを応用。 手羽先丸ごと、手羽先半分割り、手羽元を入れて食べ比べてみた。 使ったスパイス: 赤唐辛子 カイエンペッパー クミンシード カルダモン シナモンスティック ローリエ 結論としては… 手羽先は食べにくいので、手羽は元がいい…

GW3回目(笑 カレー粉の代わりに、スパイスを組み合わせて入れてみたい…という試み。 入れたスパイスは最初にサグカレーを作った時と同じもの。(後段記載のレシピA) 結果。 よりスパイスぽい味になる…けれど、味的にはそれほど差はない。もちろん使うカレーパ…

GW2回目のサグカレー。 青唐辛子が売っていたので、再度作ってみました。 レシピは同じく下記のサイトを参考にさせて頂いています。 https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tokyocurrybancho/16-00409 辛味を抑えるために、青唐辛子はタネを除いて使用。 …

今回は下記のレシピを参考にしました。 https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tokyocurrybancho/16-00409 前回のレシピだと4人前でほうれん草800g使用。今回は2人前で200g。このくらいが適量かと。 あとは、ほうれん草以外にもパセリなどを入れるのは、味…

肉肉しさとパセリのコンビネーションがGood。パセリはパラパラ程度のイメージだけど、大盛りくらいが個人的には好き。 野菜の甘さが出るので、チリペッパーは少し多めでもいいかな。 初回にしては、なかなか上手くできました‪(・ω・)ノ‬ 使ったスパイス: コ…

別名、dancyuカレー。 というか、こっちが本名か。 超ザックリ言うと、飴色玉ねぎ作って、豚モモ肉と野菜を炒めて、合体。ひたすら90分煮込む。 みたいな。 個人的には、カレールウの適量がイマイチつかめない。 アスパラをトッピングで加えたけど、これがヒ…

4人前でチキン800g入れたので、チキンごろごろな感じです‪(・ω・)ノ‬ 使ったスパイス: 赤唐辛子 カイエンペッパー (別名チリペッパーということを知った、あの日の僕) クミンシード カルダモンホール (ホールがなくパウダーで代用。香りや味が付きすぎた可能…

特に深い意味はないメモです_φ(･_･ 使ったスパイス: クミンシード ガラムマサラ レッドチリパウダー 黒こしょう ターメリック 反省点: ほうれん草多すぎで、ほぼ草の味。。。